啤酒品鑑工作坊
14/11/2026 & 15/11/2026
時段：3:00PM-4:30PM (兩天相同時段)
5/F Taste Library
廣東話
可參加人數：30 人
價格：HK$ 298/每人
世界上少有國家能像比利時一樣，對啤酒文化抱持著如此崇敬、細膩且提升至飲食藝術高度的態度。
比利時啤酒已被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產，其特色在於備受推崇的創新精神、深邃的風味層次，以及傳承數個世紀的精湛工藝。從傳統高腳杯到專為捕捉細緻香氣而設計的專屬杯型，每一個細節都經過精心策劃，旨在呈現極致的感官體驗。
於Belgian Days在 PMQ 味覺圖書館（PMQ Taste Library）登場的「比利時啤酒之旅」工作坊，由知名亞洲啤酒導師兼作家 Kenneth Ho（何基豪）主講，帶領參加者深入探索這段豐厚的文化遺產，細細品味灌注於每一杯酒中的永恆匠藝。
朱古力松露製作工作坊
15/11/2026
時間：11:00AM-12:30PM
5/F Taste Library
英語
可參加人數：最多28人
價格：HK$450/每人
適合家庭參加的松露工作坊
這是一場適合孩童與成人同樂的工作坊，我們將親手製作朱古力松露，每位來賓都能親手製作一盒包含 8 種口味的朱古力松露。為慶祝朱古力文化節與Belgian Days，我們將為你奉上迎賓可可茶飲，並提供幾款特別的朱古力口味供你品嚐。
參與者將有機會運用各式各樣的配料來調味並裝飾自己的松露朱古力，讓每一顆都成為獨一無二且充滿個人風格的禮物，完美地詮釋他們的愛意。
朱古力松露是你在家中能製作出的最奢華的朱古力甜點之一。它們風味濃郁、香氣馥郁，且可加入無數種配料來提升口感、風味與視覺美感。
在此工作坊中，我們將發掘：
- 什麼是朱古力松露，以及其背後的基礎原理。
- 基本比例以及如何掌控不同食材的特性。
- 親手體驗朱古力松露的塑形、擀製與裝飾。
- 帶回一盒專屬於你的 8 顆精美松露巧克力，這是一份完美的手工禮物！
你想將這場工作坊作為禮物送人嗎？請告訴我們，我們會為你製作一張專屬卡片！
*我們即將製作的基本松露朱古力是依從傳統法式風格，使用鮮奶油製作的。
威士忌與朱古力搭配工作坊
14/11/2026
時間：5:30PM-7:00PM
5/F Taste Library
英語
可參加人數：最多25人
價格：HK$450/每人
為了讓Belgian Days活動增添更多濃郁的巧克力慶祝氛圍，Conspiracy Chocolate 與 La Cabane 攜手合作，帶來一場獨特的品鑑體驗：精選來自隔壁街區合作夥伴 La Cabane 的三款精緻天然葡萄酒，搭配精心挑選的朱古力。我們設計這些搭配，旨在呈現相互襯托、相互提升或形成對比的風味。
歡迎參加這場輕鬆愉快的葡萄酒與巧克力探索活動，無論是資深行家還是初次接觸者，都能樂在其中。
我們將帶領你逐一品嚐每組搭配，並分享關於葡萄酒、格拉巴酒及朱古力的見解。
在舒適的Taste Library中，享受一場充滿樂趣的搭配探索之旅。
拿鐵拉花工作坊
15/11/2026
時段：5:30PM-7:00PM
5/F Taste Library
英語及廣東話
可參加人數：最多12 人 (15 歲或以上)
價格：HK$200/每人
加入 Studio Caffeine，展開一場拿鐵拉花冒險之旅吧！
這個工作坊由David主持，他是一位屢獲殊榮的首席咖啡師兼冠軍教練，將帶領你參與這場實作工作坊。他們將把一杯簡單的飲品轉化為一場感官饗宴。從詳盡的品鑑筆記與專業理論開始，接著便直接進入沖煮實作環節。
從咖啡或濃郁的熱巧克力中挑選一種作為基底，盡情發揮你的創意吧！
在調製飲品的過程中，參加者將有機會親自操作專業的意式濃縮咖啡機。
